Rujána/Rügen: Ráj rybích housek

Severoněmecký ostrov Rujána (Rügen) je oblíbenou dovolenkovou destinací již dlouhá léta. Nechvalně proslulý rakouský malíř, který začal fušovat do politiky, Adolf Hitler, zde kdysi dokonce plánoval vybudování megalomanské ozdravovny pro své vojáky (komplex Prora - viz foto níže). V dobách NDR pak šlo víceméně o jednu z dostupných (a povolených) alternativ. Dnes je Rujána neméně oblíbeným místem a to jde vidět i na místních cenách v některých luxusnějších lokalitách ostrova - například v Ostseebad Binz.

My navštívili koncem září 2015 město Sassnitz, které leží právě nedaleko letoviska Binz a obě místa spojuje dráha pro cyklisty/in-line. Přímo na kraji města Sassnitz je pak vstup do známého národního parku Jasmund, který je znám pro své křídové útesy. 

Fischbrötchen

Když budete hledat místní speciality, podobně jako v jiných německých městech ležících u moře, zde narazíte především na pokrmy z ryb. V celém Německu je sice populární řetězec Nordsee (je i v Praze), který oblíbené rybí pochoutky prodává ve velkém, nicméně je to oproti lokálním "domácím" výrobcům velký rozdíl - ani ne tak v čerstvosti, ta je v obou případech stejná, ale spíše ve zpracování, množství a dochucení surovin. Asi jako rozdíl mezi burgerem z burger-baru a burgerem z mekáče. Oblíbenou svačinkou jsou pak Fischbrötchen - zkrátka rybí housky. Jejich lokální výrobce najdete právě v Sassnitz :-) Přímo u hlavního mola kotví několik lodí, které housky prodávají. Druhů je nespočet, od housek plněných smaženou rybou, makrelou, uzeným úhořem, platýzem nebo candátem až po lososa. Můj favorit je německá klasika, Bismarckbrötchen - houska s kyselou rybou, cibulkou a dresinkem. Fotka nakousnuté housky je záměr - aby šlo vidět, co uvnitř je :-)